Affinato diversi mesi in barili di rovere da 225 lt. (barrique) prosegue poi in bottiglia per molti mesi, nei tunnel per l’invecchiamento. La sua gradazione alcolica è di oltre 14% vol., si presenta dal colore rosso rubino intenso, con lievi sfumature aranciate; al naso è intenso e persistente, dalle speziate note di vaniglia, cannella e liquirizia; di ottima struttura e persistenza, gustosamente tannico, va servito a 18° C. abbinandolo ad antipasti a base di salumi e formaggi stagionati, primi piatti importanti a base di sughi di carne, funghi o tartufi e secondi piatti a base di carni rosse e selvaggina
Prodotti
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